おもてなし日記

農作物も人間と同じように
環境と出会う人・携わる人で
味も生命力も変わります。


―こうすれば美味しくなる。
美味しい野菜をつくるためには・・・・。―


野菜の健康と人への健康

を常に考え、良しとすれば、苦労とせず
敢えて面倒なことでも取り組む姿勢。

そんな今津さんの畑へお伺いしました。



三方原大地の赤土と水。気温・・・。
野菜の品目にあわせ目的に応じる。

まさに徹底的に適地適作を実践される
29歳　若き農家。いわば芸術家なんです。




見せていただいた畑の野菜たち。
どれも生命力・エネルギーに満ち溢れていますｯ！！


7月に収穫予定の黒豆の枝豆


(」ﾟﾛﾟ)｣ｵｵｵｵｵｯｯｯ


チコリとサニーレタスのかけ合わせ
『ピンクロッサ』

(」ﾟﾛﾟ)｣ｵｵｵｵｵｯｯｯ
鮮やかぁ～！！


成長すると2㍍にもなる　オクラ


ゴールドラッシュのヤングコーン


これ・・・ヤングコーンのひげ。
1本でこんなに・・・・。(」ﾟﾛﾟ)｣ｵｵｵｵｵｯｯｯ









私達のような『食』に携わるものは
農家さんとお客様との大事な橋渡し役です。

もっとこの浜松の魅力を発信していきます。

今津さんのお野菜たち。

浜松の宝物です。